回锅肉怎么做才能去除猪腥味

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回锅肉明日便当By 飘逸的小明猪用料五花肉 300g青蒜苗 2根洋葱 小半个郫县豆瓣酱 1勺生抽 1勺料酒 1勺糖 少许盐 适量姜片 2片大葱 一小段做法步骤1、五花肉洗净,锅烧热猪皮朝下在锅中摩擦,小心烫手(烫猪皮可去腥味)2、五花肉烫好洗净,冷水下锅,放姜片,大葱段,料酒开火煮熟(筷子能戳进...

●▽● 尖椒回锅肉炒豆皮By HenryTse用料肉 根据个人尖椒 根据各人姜 片盐 两勺老抽 适量鸡精 酌量生抽 适量勺青花椒 适量耗油 适量勺白糖 少许勺豆皮(腐竹也行) 适量酱 适量做法步骤1、肉解冻(新鲜肉更好的)煮一次。煮的水里可加姜片料酒去腥,如果对腥味不是很敏感可以不加。2、干豆皮泡开(腐竹感觉更...

猪肉腥味的“克星”?炖肉时放1勺,保证无腥味,肉越炖越烂回锅肉等等美味佳肴,都是家里最近常吃的。不过也有蛮多人不喜欢吃猪肉的,除了嫌弃脂肪高外,还觉得猪肉膻味很重,每次都做不好,吃着总有股... 还可以去除肉中残留的血水。在往锅中倒入冷水之后,就可以直接把肉一起放进锅里了,然后再开火烧水,接着放入生姜、料酒,有葱的话也可以丢...