为什么叫水仙和肉桂_为什么叫水仙和肉桂

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武夷岩茶肉桂的香气,可以分为哪些种类?武夷肉桂在岩茶中属高香的品种,自古就有香不过肉桂,醇不过水仙的说法。刨除季节采摘和拼配因素,肉桂的香气大致可以分为以下几个种类: 一、工艺香 1、花香 当发酵及焙火程度偏轻时,肉桂容易呈现出令人陶醉的花香。这种花香并非是那种轻柔缥缈的类型,而是浓郁、甜蜜且沉稳的沉...

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从水仙、肉桂,到大红袍,你知道手里的武夷岩茶什么时候返青吗?

武夷岩茶品种那么多,为何只有肉桂、水仙、大红袍比较常见?水仙自然成了茶农们种植茶树的不二之选。别看前几年大伙儿忙着改种肉桂,水仙挖掉的少,大多是经济价值低的名丛、品种、奇种等。为何有此一说呢?大家可以来算个账。茶农可不认奇种地的科研价值,他们只看产出的茶量,奇种地里的茶树歪歪扭扭,枯瘦矮小,一棵树只能做二两的精茶...

从水仙、肉桂,到大红袍,老一点的武夷岩茶都会出酸?最近拿到了一泡传统炭焙的燕子窠水仙陈茶。基于这泡茶出自非遗传承人之手,他家擅焙足火,茶的原料也不错,想来这茶虽陈,应该不难喝。闻干茶香,有足火带来的焦臭味,还有陈放的酸。从前偶尔也接触过这一类的茶,心里有了设定,便心平气和地喝了几口。但团队的小伙伴们平时喝的岩...

一场茶会,除了水仙、肉桂、大红袍,还有什么茶能镇住场子?一泡老丛水仙、一泡大桂皮,便开启了茶会。《2》矮脚乌龙属甜香系的,尤其是火候恰到好处时,它像脂粉美人一般,散发着甜腻的蜜桃味。在品种茶里,滋味感也算出色。很多品种茶,优于香,弱于水,给众人的感觉是有皮相没骨相。这款矮脚乌龙的汤水顺滑度不错,滋味也挺饱满,搭配上蜜桃...

100元以下的武夷岩茶,从水仙、肉桂、到大红袍,会是正岩的吗?

ˇ△ˇ 无论大红袍、水仙,还是肉桂,没有一泡核心正岩茶能走出大胡建!其中不乏牛栏坑肉桂、北斗峰肉桂等好茶。其实彼时并不能完全理解其中的美妙之处。但配合专业人士的点拨,倒有些醍醐灌顶的领悟。那时候... 若要硬给当初那帮眼皮子短浅的胡建人找个看不上岩茶的理由,可能是因为,胡建的茶叶资源过于丰富了,雨露均沾之下,还未临幸到武夷岩茶。不...

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入冬了,从大红袍、水仙、到肉桂、再到名丛,你选对岩茶了吗?为何要用炭火来烘烤,武夷山人喝着带火味的茶不觉得有火气吗?其实,这和武夷山水系发达、环境潮湿有关。长期生活在潮湿的环境中,体内淤积... 少量煮些老丛水仙倒是可以。现在嫩采、发酵不足的岩茶太多了,一煮都是苦涩感、麻感,简直让味蕾受虐。另外,我们保不准每泡岩茶的茶山管...

木叶动秋声,立秋该怎样喝茶?肉桂、水仙、寿眉还是白毫银针呢?肉桂只喝“牛肉”,水仙只喝“老丛”才是最较真。说这么多红茶里,除了金骏眉外,其余都看不上才是最偏执的。牛栏坑肉桂与金骏眉,都属各自领域的稀缺物,堪比H家的那种稀有皮的包。稀缺到市面上假多真少,多数人平时看到喝到的,都只是泡袋上印着“金骏眉”字样的茶品,实物则与真...

武夷岩茶老茶客的困惑,老丛水仙还能将就下,肉桂压根就三冲倒?是觉得肉桂不耐泡了,还是对肉桂这个品种审美疲劳了?她也没法具体说原因,毕竟前前后后喝的不止一款肉桂,有耐泡的也有不耐泡的。我又问道,是不是移情别恋到别的茶上了?她说,把老丛水仙与肉桂放一起,觉得老丛能将就着多喝几水,肉桂就不行。她叹气道,怀疑自己喝岩茶的阶段和状...