苏轼在黄州创造的美食

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漫话东坡 | 黄州 从苏轼到苏东坡元丰三年(1080年),被贬谪到黄州的苏轼遭遇了他人生最低谷,这里是他的炼狱,亦是他的福地。苏东坡最美的文、最智的诗、最佳的词、最雄的赋、最酷的字、最绝的美食,皆诞生于黄州。在黄州,苏轼脱胎换骨成了苏东坡。文案/杨帆 荀超 漫画/杨仕成 【如果您有新闻线索,欢迎向我们报料...

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“老饕”苏东坡:或许是历史上首位鸡尾酒发明者?丨寻路东坡·黄州张彬工作室的主厨正在制作家喻户晓的美食名菜——“东坡肉”。张彬在研究东坡菜系新工艺传承千年留下宝贵财富“黄州是东坡肉的发明地,苏东坡是东坡肉的创始人。”公元1080年(北宋元丰三年),苏东坡因“乌台诗案”被贬到黄州。尽管刚刚经历一场生死大劫,但作为天性乐观的“...

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“老饕”苏东坡:或许是人类历史上首位鸡尾酒发明者?丨寻路东坡·黄州张彬工作室的主厨正在制作家喻户晓的美食名菜——“东坡肉”。软糯剔透的东坡肉传承千年留下宝贵财富“黄州是东坡肉的发明地,苏东坡是东坡肉的创始人。”公元1080年(北宋元丰三年),苏东坡因“乌台诗案”被贬到黄州。尽管刚刚经历一场生死大劫,但作为天性乐观的“美食家”...

苏轼是美食家众所周知,他冒死吃1物,喊出5个字,彰显吃货本色大家一定都听说过苏轼发明“东坡肉”的故事。据说,宋代达官贵人喜欢效仿宫廷,一般只吃羊肉,不吃猪肉。而苏轼当时被贬黄州,穷得买不起昂贵的羊肉,于是开始琢磨怎么把便宜的猪肉开发成一道美味。经过反复试验,他终于发明了“东坡肉”,还把做法写了下来,就是有名的《猪肉颂》...