回锅肉是用豆瓣酱还是郫县豆瓣酱

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青椒回锅肉回锅肉自然就不用介绍了,虽说属于川菜,但是估计家家都会做这道菜,好吃程度怎么说呢?每次我炒这道菜的时候,哪怕就只有一个菜,我家先生都能吃两碗大米饭。By 水之眸用料五花肉 300g薄皮青椒 几只胡萝卜 一小段青蒜 一根生姜 少许大蒜头 少许小葱 几根郫县豆瓣酱 一大勺生抽酱油...

(ˉ▽ˉ；) 川菜之魂再舀一勺画龙点睛的豆瓣酱进去,醇厚的辣香味扑鼻而来,口水都要流出来了。 回锅肉是四川家家户户都会制作的经典川菜,郫县豆瓣的广为使用,使回锅肉在民国时期得到广泛推广,成为川菜最具代表性的菜品和家常味型的典范之一。 说来也有些奇怪,川渝餐桌上佐餐使用率很高的郫县豆...

↓。υ。↓ 一锅卤水解决年夜饭一人独忙全家等菜的尴尬,附卤水的简单做法无论选择等候还是先吃,总会有些尴尬的时刻。 我准备了几种卤水,基本解决了“家人皆闲,一人独忙”的问题。采用最简单的方法制作卤水,分装后冷冻(最好是真空密封),食用时提前解冻即可。 卤五花肉可以直接加热切片食用,也可以搭配辣椒、蒜苗、郫县豆瓣酱炒成回锅肉,或者切丁做酱...